Cách làm món vịt tiềm nấm miền nam

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ ăn, không bị ngán. Bạn có thể cho thêm rau hoặc ăn cùng với mì tùy thích. Hãy thử sức với cách làm vịt tiềm nấm kiểu miền nam ngon và nhanh để đổi món cho cả nhà thêm ngon miệng nhé.

1.Nguyên liệu:

+ Thịt vịt: 1 con (cho 4-5 người ăn)

+ Nấm hương

+ Nấm đông cô, các vị thuốc bắc tùy thích.

+ Củ đậu, cà rốt, hạt sen.

+ Gia vị: hành tím, muối, đường, xả, hành tỏi, tiêu, dầu hào.

2.Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Vịt làm sạch sát muối và rượu cho hết mùi hôi. Đối với cách làm vịt tiềm ngon và không hôi thì bạn phải chặt miếng to vừa ăn, vì khi hầm thịt sẽ co lại, nếu chặt nhỏ sẽ bị dóc hết thịt. Củ đậu và cà rốt rửa sạch thái miếng vừa ăn. Nấm và gia vị rửa sạch thái miếng. Hạt sen bỏ tâm ngâm nở.

Bước 2: Ướp thịt vịt với 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa xả, 1 thìa gừng tỏi băm nhuyễn, 1 chút dầu hào, sóc đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Cho nấm, gừng, hành, hạt sen và vịt vào nồi hầm cho đến khi chín. Cho cà rốt và củ đậu vào đun cho chín củ đậu và cà rốt là vịt cũng chín nhừ. Nêm gia vị vừa ăn, rắc ớt, rau thơm hành lên và thưởng thức món ăn khi còn nóng

Vịt tiềm nấm kết hợp rau củ là món ăn bổ dưỡng được nấu từ thịt vịt và nấm hoặc các vị của thuốc bắc. Nó có mùi đặc trưng và vị ngon nổi bật. Hãy cùng vào bếp làm món vịt tiềm nấm miền nam ngon và nhanh nhất nhé.